Gewassen aardbeien

Uniek in Nederland: gewassen aardbeien.

Echte schone aardbeien zonder vuil, met behoud van kwaliteit en smaak en geen derving door vochtuittreding. Onmogelijk! Of toch niet?

Het leveren van gewassen aardbeien is uniek in Nederland. Door de vraag van bestaande klanten naar schonere aardbeien en het streven naar een kwalitatief beter eindproduct heeft B en B snijderij in de afgelopen jaren een productiemethode ontwikkeld en beproefd voor het wassen van aardbeien. Deze methode maakt het mogelijk om de aardbeien te wassen zonder de kwaliteit en de smaak van de aardbei aan te tasten. De unieke methode komt voort uit zowel bestaande, als nieuwe innovatieve technieken, die uitgebreid getest en gekeurd zijn. Hierdoor kunnen wij u een uniek kwaliteitsproduct garanderen

De voordelen op een rijtje

  • Uniek in Nederland;
  • Echt schone aardbeien, zonder oppervlaktevuil en beschadigingen;
  • Betere kwaliteit van het eindproduct;
  • De smaak van het product blijft behouden;
  • Langere houdbaarheidsdatum;
  • Geen derving door vochtuittreding.

Bewezen resultaten

Na een proefperiode van 2 jaar en een 4 jaar durende periode van levering van gewassen aardbeien bij bestaande klanten, zijn deze aardbeien nu volop beschikbaar. Naast microbiologische voordelen is het grote voordeel dat er geen oppervlaktevuil aan de aardbeien zit. Daarnaast vindt er geen vochtuittreding plaats waardoor de kwaliteit van het product gewaarborgd blijft, en de aardbeien uitermate geschikt zijn voor verwerking in taarten en vlaaien. Het vocht zal hierdoor niet in de bodem trekken en geen rood-verkleuring veroorzaken aan de room onder de aardbeien. Zelfs wanneer de vlaai is aangesneden, zal er geen verkleuring optreden. Dit alles betekent geen derving meer door vochtuittreding en maakt een eind aan nat aardbeiengebak. Daarnaast heeft deze productiemethode een positieve invloed op de presentatie en de houdbaarheid van het gebak.

B en B snijderij levert landelijk gewassen aardbeien voor de industrie, barbecue specialist, banketbakkerijen, foodservice en retail.

Neem vrijblijvend contact op       Contact

logo


B & B Snijderij B.V.

Postbus 251
5750 AG Deurne

T: 0493 69 78 37
E: